10元盒饭随便吃的东北，38元的串串竟然能生存？

下沉市场有何特别之处，为什么能持续引发餐饮人的关注？ 本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《特色火锅在下沉市场的发展机遇》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。 今年以来，餐饮行业的经营压力普遍较大。同时我们也看到，对比一二线城市等中心市场与下沉市场的表现，两者有比较明显的分化现象。不少...

争当大众“饭搭子” ！大明星集体涌入餐饮小店

从演员到偶像，一众明星争当网友“饭搭子”。 当前，越来越多明星正涌入短视频探店赛道，记录在全国各地街头巷尾小店的就餐视频，为当地美食打Call。 明星光环加持下，不少粉丝、游客、甚至探店博主都前往明星同款餐饮店打卡，带火了一批餐饮小店。 01. 争当大众“饭搭子” 大明星集体涌入餐饮小店 “没想到大...

当时代的红利消失，中国餐饮去向何处？

中国餐饮已进入新周期、新常态，作为与餐饮共荣共生的产业媒体，红餐网希望能为身处巨变中的餐饮人厘清情势，破除各个维度的顽固茧房，推动行业向好发展。12月起，红餐网与央广网携手策划的“餐饮破茧行动”专题重磅上线，此文为红餐网创始人陈洪波的开篇寄语。 2024年，餐饮产业已发生一场“巨变”。 宏观层面，受...

美团财报发布在即：减亏带来的利润还能持续吗？

就在前几天，西贝创始人贾国龙接受媒体采访时说：“餐饮行业不挣钱，但是平台利润大得不得了，上半年财报亮眼。这个问题我也想不明白，这个利润又被谁赚了呢？过两天要和美团一起开会，我要请教他们……你说这个行业不好，我们是你生态上的企业啊，那你这个生态是不是有问题？” 一石激起千层浪，贾国龙的这番话引发了无数...

今年餐饮创业者数量，已超去年全年总和

尽管餐饮市场竞争激烈，但大盘仍在增长，餐饮仍是拉动消费的重要动力。 本文由红餐网原创首发，作者：洪君。 “当前餐饮行业的入局者达到了空前的规模，餐饮个体的脆弱性组成餐饮大盘的反脆弱性，将成为餐饮发展常态。” 在11月21日举办的第九届中国生活服务业大会暨展会上，红餐网联合创始人、副总裁樊宁发表了《从...

餐饮人“过冬”，该对外卖“动手术”了？

降本增效，是当务之急。 本文由红餐网原创首发，作者：王璐。 漫长的餐饮淡季，餐饮人苦不堪言。 最近，很多餐饮老板向红餐网倒苦水，有人营收急剧下滑，有人撑不住关店离场。事实上，几个月前，就有行业人士向红餐网预测，今年没有旺季，全年都是淡季。 在这样的市场环境下，餐饮人该怎么办？ 开小店、加码外卖， 成...