“烟火气”餐饮频频出圈，下个爆火的品类是它？ 作者：利塔；编辑：锐工 有“烟火气”的餐饮，正在全国攻城略地。 过去一年的餐饮很难，但却有这么一批“烟火气”餐饮在逆势增长：像石锅拌饭、砂锅菜、啫啫煲，不仅越来越受到消费者的欢迎，而且品牌门店的数量也在不断增加。例如，米村拌饭在一年内就开设了超过600家新店，而罗妈砂锅和火啫啫也分别在一年内新增了超...
